YAŞ MAYALI POĞAÇA

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 17:11

11872884_10154351973319625_345206438_n

YAŞ MAYALI POĞAÇA

MALZEMELER:

1.5 su bardağı ılık süt

1 bardak ılık su

1 su bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya

alabildiği kadar un

YAPILIŞI:

Yaş mayalı poğaça, kolay poğaça tarifleri arasında olmasına rağmen biraz riskli bir poğaçadır. Mayalı poğaça yaparken sütü mutlaka ılık olarak kulanınki yaş maya fokurdayıp hamurun kabarmasını sağlasın ve kıvamında bir poğaça elde edin. Poğaça hamuru biraz yumuşak yoğrulup kabarması için bırakılır Yoksa yaş mayalı poğaça çok sert olur.

Hiç mayalı poğaça yapmasını bilmeyenler tarife bağlı kalarak yaparlarsa püf püf poğaça yapmayı öğrenmiş olurlar. Önce su ve sütü bir cezvenin içine koyun ve aygaz da kısık ateşe te ılık hale getirin hamuru hazırlayacağınız kabın içine yaş mayayı koyun ve ılıttığınız sütle suyu mayanın üstüne dökün şekeri de ekleyin ve böylece maya ve şeker eriyene hatta maya fokurdayana kadar sıcak bir ortamda bekletin. Sonra bu karışımı elinizle karıştırın, sıvı yağı ve tuzu ekleyin birazda böyle karıştırdıktan sonra yavaş yavaş un eklemeye başlayın elinize yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar un ekleyin ve yoğurun hazırlamış olduğunuz hamuru nemli bir bezle örterek 10 dk bekletin ve arzunuza göre peynirli maydonuzlu,patatesli, kıymalı hatta sosisli bir iç hazırlayabilirsiniz yada hiç içli yapmaya bilirsiniz de size kalmış. 10 dk beklettikten sonra küçük ceviz parçası büyüklüğünde hamura istediğiniz şekli verip yağlanmış tepsiye dizin biraz aralıklı dizin çünkü kabardığında oldukça büyüyolar, üstüne yumurta sürüp ilk tepsiyi 180 derece ve önceden ısıtılmış fırının orta gözüne koyun. bu tariften te kullanılan malzeme ile rahatlıkla 2 tepsi çıkıyor. ilk tepsi pişerken ikinci tepsiyi hazırlaya bilirsiniz. Hatta tepside bekletip el hamurunu alması da iyi olacaktır.

Afiyet olsun..

Etiketler:, ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir