Patates Topları

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 21:49

patates

patates toplari Patates Topları

Malzemeler:

4 orta boy patates,

2 adet havuç,

Bir tutam dereotu tercihe göre maydanoz,

3 çorba kaşığı süzme yoğurt,

1çorba kaşığı mayonez,

Yarım limon suyu,

Tuz,

karabiber,

pul biber,

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ.

Yapılışı:

Ben genelde püre haline getireceğim zaman patatesleri soyup parçalara ayırıp haşlıyorum. Siz istediğiniz şekilde haşladıktan sonra püre kıvamına getirin ve içine tuz, dere otu maydanoz pul biber zeytin yağ, limon sıkıp iyice karıştırın. Kabuklarını soyup rendelenen havuç az bir yağ ile 5 dakika sotelenir. Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak, dereotuna bulanır ve yapışması sağlanarak servis tabağına alınır. Maydanoza bulanır servise konur, servis tabağının içine toz kırmızı biber dökülerek hazırlanan topları koyup bibere bulanması için hafifçe sallanır ve servis tabağına konur. Sade halde hazırlanan toplarda servise konur. Bu şekilde hazırlanan renkli toplardan sade hazırlanan topların ortaları hafifçe açılarak içlerine kavrulan havuçlardan bir tutam konur isteğe göre üzerine yoğurt ve mayonez karıştırılarak üzerlerine bir parça döküldükten sonra üzerlerine kızdırılmış yağ bir parça dökülerek değişik şekillerde hazırlanan toplardan ile sofranızda değişik bir sunum yapmaya hazırlar.

Afiyet olsun.

Etiketler:, , ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir