Kozalak Mantı Tarifi

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 13:38

kozalak mantı tarifi

Malzemeler:

5 adet yufka,

300 gram dana kıyma,

2 adet kuru soğan,

2 adet sivri biber
200 gr süzme yoğurt,

1 diş sarımsak,

1 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber, pulbiber, tuz,

Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Yufkayı düz bir masa üstüne serip sigara böreği için hazırladığımız gibi pizza dilimi şeklinde 12 eşit parçaya bölelim. Daha sonra her bir parçayı ister üst üste koyup ister tek tek parçaları da 4 eşit pizza dilimine bölelim. Bir yufkadan bu şekilde 48 adet parça çıkmakta. Bir pipet yardımıyla kalın yerinden başlayarak sarıp yufkanın ucunu ıslatarak kapatalım ki pişirirken açılmasın. Pipetten iterek çıkartalım. Tüm parçalara aynı işlemi uygulayıp bol kızgın yağda kızartın.

Yemeklik doğranan soğanı, biberi yağda rengini döndürüp kıyma, salça ve baharatları ilave edelim. Mantılarımızın üzerine ister sarımsaklı ister sade yoğurt, kıymalı harcımızı dökerek servis edelim.

Etiketler:, ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir