Köstebek Pasta Yapılışı

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 11:34

köstebek

k%C3%B6stebkk Köstebek Pasta Yapılışı

Malzemeler:

  •  3 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 1.5 su bardağı un,
  • Yarım su bardağı buğday nişastası,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 adet muz.

Muhallebi için;

  • 2 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • Yarım su bardağı toz şeker.

Kremşanti için;

  • 1,5 çay bardağı süt,
  • 1 paket kremşanti.

Yapılışı:

Derin bir kabın veya mikser karıştırıcısının içine yumurtaları kırıp kar beyaz olana kadar çırpın içine şeker ilave edip eriyene kadar tekrar çırpmaya devam edin. süt sıvı yağ vanilin nişasta,kabartma tozu kakao ve unuda ilave ederek mikser yerine bir spatula ile karıştırın ve kek kıvamına geldiğinde kek kalıbını hafifçe un ve yağ sürdükten sonra içine döküp önceden ısıttığınız 180 derecedeki fırına pişmesi için koyun. 15 dakika kadar pişirdikten sonra fırından keki alıp soğuması için ıslak bir bezin üzerine koyun.

Muhallebi için, süt, nişasta ve toz şeker tencereye konulup orta ateşte, çırpma teliyle devamlı karıştırarak dibi tutar gibi olmaya başlayıp baloncuklar çıkartır gibi üstü göz göz oluncaya kadar pişirilip soğumaya bırakın.
Kremşanti 1,5 çay bardağı soğuk süt ile çırpılarak hazırlanıp dolapta bir müddet bekletilmek için konur. Bu arada soğuyan kek kalıptan çıkartılıp ortası oyularak açılır içine muzlar isteğe göre kesilip yerleştirilir ve üzerine yapmış olduğunuz muhallebi ile krem şanti bir mikserden tekrar geçirilerek katı fakat sakız gibi bir muhallebi elde ettiğinizde muzla kapladığınız kekin içine dökün ve ortasında tepecik varmış görüntüsü verin.  Ortası oyulurken alınan kek parçaları robottan geçirilerek pastanın üstünü bu kırıntılar ile kaplayın isterseniz kremanın içine hindistan cevizi ve antepfıstığı da ekleyerek mikserden öyle geçirip kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız köstebek pastasını en az 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

 

Etiketler:, ,

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir