Keşkül-ü Fukara

Keşkül-ü Fukara

Tatlılar, Yemek Tarifleri

09 Ağustos 2015

ekledi.

Yorum Yaz

363 kez incelendi.

KEŞKÜLÜ FUKARA

MALZEMELER:

Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
8 su bardağı süt,
1,5 su bardağı tozşeker,
1 su bardağı iç badem,
1,5 kahve fincanı pirinç unu,
1 bardak su,
1 çay kaşığı tuz.
Üstünü süslemek için:
1 kahve fincanı iç badem,
1 kahve fincanı tuzsuz antepfıstığı,
2 kahve fincanı hindistan cevizi.

YAPILIŞI:
Tencereye 1 bardak su ile bir bardak dolusu iç badem konarak  orta hararetteki ocakta kaynatılır. Sıcak su süzülüp soğuk sudan geçirildikten sonra kabuklarından ayrılan bademler bir havanda iyice dövülür. Dövülmüş bademler bir su bardağı şüt ile şekşek veya bir kavanazo konup ayran yapar gibi çalkalanarak badem sütle iyice özdeşleşmesi için bekletilir.

7 su bardağı süt bir tencereye dökülür ve kaynatılır. Pirinç unu bir kasede iyice bulamaç haline getirilir ve su katılarak inceltilir. Bir parça kaynayan sütten de alarak pirinç ununa katılarak ısıtılır. Sonra kaynamakta olan süte çırpıcı ile karıştırılarak yedirilir. Süt katılaşıp sıvı muhallebi kıvamına geldiğinde 1,5 su bardağı şeker ile bademin sütü süzülerek ilave edilir. Karışım biraz daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınarak kaselere kepçe ile doldurulup soğumaya bırakılır.

1 bardak su ufak bir tencereye konup içine iç badem. Antepfıstığı ve badem kaynatılır. Su süzülüp soğuk sudan geçirildikten sonra kabukları soyulur ve rondadan geçirilerek ufalanır. Soğuyan keşkülün üzerine serpilir ve servis edilir. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi yerine loğusa şerbeti de serpilebilir.

Afiyet olsun

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

Bonusal

mobil ödeme bahis

mobil ödeme bahis

iddaa siteleri

bonus veren siteler

bedava bonus

deneme bonusu

neropay

casino siteleri

bedava bahis

deneme bonusu veren siteler

bedava bonus veren bahis siteleri

istanbul escort