Acılı Ezme
Acılı Ezme
2 büyük domates
Yarım demet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım çorba kaşığı biber salçası
4 diş Sarımsak
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
yarım limon suyu Ya da nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
Oldukça basit olup yemeklerde garnitür olarak hazırlanan bir soğuk meze çeşitidir. Özellikle et ve kebapların yanında güzel gitmektedir.
Domateslerin kabukları soyulup incecik incecik arcelik servisi konak dilinir. Maydanoz Sarımsak biberde aynı şekilde dilinip bir kaba alınır.
Diğer bir kapta salça limon suyu tuz nane pul biber iyice karıştırılarak sos kıvamına getirildikten sonra domateslerle birleştirilerek üzerine zeytinyağıda gezdirilip servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun.